雞湯菌菇三色麵
當兵期間還能有假日煮菜
實感欣慰
這次的菜是我用燉雞湯的手法
當湯底
配上菠菜 番茄 蕎麥三種麵條
最後是軟嫩的雞胸肉絲
好好補個身體
時間：2小時
份數：3人
材料：
香菇>>>>>>3朵
鴻禧菇>>>>>>200克
杏鮑菇>>>>>>1朵
紅棗>>>>>>8顆
雞胸肉>>>>>>200克
雞腿>>>>>>200克
高湯>>>>>>1200毫升
鹽巴>>>>>>1大匙
香油>>>>>>1大匙
白蘿蔔>>>>>>30克
三色麵>>>>>>200克
花椰菜>>>>>>20克
做法：
1.約600毫升水加入鹽巴 將雞胸肉泡進去醃製1小時
2.香菇去蒂 切出花紋 蒂切片
3.杏鮑菇切片 鴻禧菇剝散
4.紅棗洗淨備用 白蘿蔔切成1/4的片
5.鍋中加入香菇 鴻禧菇 杏鮑菇 雞腿 白蘿蔔 高湯
6.電鍋蒸1小時
7.雞胸肉燙熟 剝成絲 花椰菜燙熟
8.三色麵分開燙熟後 加入香油拌勻
9.盛盤 放上麵與雞湯的料 花椰菜與辣椒絲
10.淋上熱熱的雞湯
完成
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